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目次はこんな感じ

  • ・食べものを無駄にしている私たち
  • ・賞味期限のこと、わかっていますか?
  • ・「賞味期限」と「消費期限」
  • ・「適材適所」にしようー食品と適温
  • ・家での冷凍ー凍らす前に知っておいてね!
  • ・食べものを無駄にしない保存法
  • 　　　魚、肉、卵、牛乳・乳製品、野菜、いも、くだもの、とうふ類・
  • 　　　こんにゃく、穀物・海藻、穀類、調味料、だし・油脂、缶詰や
  • 　　　冷凍食品、おかず、菓子、飲料
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レビュー

出版社/著者からの内容紹介


食べきれずに、まだ食べられるものを捨ててしまったり、忙しくて料理ができないうちに、野菜が傷んでしまったり…。だれもが経験していることです。でも、大切な食べものを無駄にするのは、とてももったいないこと。正しい保存のしかたを知れば、食べものを最後までおいしく食べることができます。食べものを無駄にしないために、魚、肉、卵、野菜、とうふ、乾物、穀類、調味料など、160食品の保存法をカラー写真で解説しました。野菜の皮・葉・茎を捨てないで食べきる料理も紹介しています。

内容（「MARC」データベースより）


まだ食べられるものを捨ててしまったり、料理しないまま野菜がいたんでしまったり…。そんな経験はありませんか? 食べものを無駄にしない保存法を食材別に紹介。「賞味期限」と「消費期限」の違いや、冷凍のコツなども解説。〈平綴じ〉



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