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目次はこんな感じ

  • 1 だしをとる
  • 2 豆腐とわかめのおみそ汁
  • 3 しじみのおみそ汁
  • 4 具だくさんのとん汁
  • 基本を覚えたらなんでもできる!季節のおみそ汁12選
  • カツ代さんが教えてくれた毎日のおみそ汁のためのちょっとしたコツ
  • おみそ汁づくりにそろえておきたい調理道具
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レビュー

出版社 / 著者からの内容紹介


ユニークなお料理絵本ができました。カツ代さんからひとつひとつ教えてもらったつくりかたを、ひと手順ひと手順、懇切丁寧に説明しました。この本のとおりに進めると、10歳の女の子でもカツ代流のおいしいおみそ汁がつくれます。60歳・男性の方が本書を手にされても、幼稚な内容にはなっていません。内容は、みそ汁の基となるだしのとり方を説明した後に、豆腐とわかめのおみそ汁や豚汁などを、丁寧な手順とともに説明。他に28種のみそ汁レシピも掲載して、巻末にはカツ代さんが教えてくれた和食の「コツ」も詳しく紹介しています。姉妹編の「はじめてのカレーライス」「はじめてのスパゲティ」も同時発売です!

内容（「BOOK」データベースより）


この本をぱっぱっとめくっていけば、だれでも簡単に「具だくさんのとん汁」から「冷や汁」までできます!基本を覚えても達人になっても…まだまだ使えるオリジナルレシピがいっぱい。

内容（「MARC」データベースより）


この本をぱっぱっとめくっていけば、だれでも簡単に「具だくさんのとん汁」から「冷や汁」までできます! いろいろなバリエーションで15品以上のおみそ汁の作り方を紹介。料理の基本が完璧にわかります。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)


小林 カツ代
大阪府生まれ。料理研究家。エッセイスト。小林カツ代キッチンスタジオ代表取締役。食の仕事を中心にテレビ・ラジオ・新聞・雑誌・講演など多方面で活躍

MUTSUMI
編集者。エディトリアル・デザイナー

大高 郁子
兵庫県生まれ。イラストレーター。京都精華大学ビジュアルデザイン学科非常勤講師。本の装幀画、雑誌の挿絵を数多く手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)



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