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目次はこんな感じ

  • サンフランシスコ―歴史と未来が融け合う美しきコスモポリタンシティ
  • サンフランシスコのレストラン
  • ウィークエンドのお楽しみ、おいしい朝市ファーマーズ・マーケット
  • 「スペシャルインタビュー」アメリカの食文化を変えたカリフォルニア・キュイジーヌの原点アリス・ウォータースと「シェ・パニース」
  • サンフランシスコからワインカントリーへ
  • ワインカントリー―全米一のワイン街道に沿って広がる、緑豊かな美食地帯
  • ワインカントリーのレストラン
  • 「スペシャルインタビュー」カリフォルニアワインに美食文化を融合させた偉大なパイオニア ロバート・モンダヴィ
  • ワイナリー訪問
  • 北カリフォルニアの美食を支えるオーガニック農場「フォルニ・ブラウン・ウェルシュファーム」
  • 歴史あるホテルから個性派インまで。特選ホテル&B&B
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レビュー

内容（「BOOK」データベースより）


NYを超えるグルメ都市サンフランシスコ。全米No.1のワインとスローフードの故郷、ナパヴァレー。日本初、本場カリフォルニア・キュイジーヌからエスニックまで、全米トップクラスのレストランを美しい写真で一挙紹介。ナパ、サンフランシスコの人気ホテル、日本初紹介のB&B情報も同時収録。

内容（「MARC」データベースより）


アメリカ最高の美食は、北カリフォルニアにあり! NYを超えるグルメ都市サンフランシスコ。本場カリフォルニア・キュイジーヌからエスニックまで、全米トップクラスのレストランを一挙紹介。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)


櫻庭 薫
広告代理店勤務を経て、レストラン取材を開始。赤瀬川原平氏に考現学、芸術科学を学ぶ。編集および出版プランナーとしての活動の一方、食分野ならびにスチール撮影のディレクション等も数多く手がける。海外文化、食に関する企画構成、文庫化にも力を注いでいる

石井 宏明
日本大学芸術学部写真学科卒業。出版社勤務を経て、写真事務所設立。料理専門誌での表紙撮影をはじめ、料理、食の分野で美しい質感と透明感溢れる写真で高い評価を得る一方、広告、ファッション誌でも幅広く活躍。また、芸術写真の分野でも独自の境地を拓き、フランス、パリ国立図書館写真部門他に作品が収蔵されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)



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