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目次はこんな感じ

  • ホットつぶつぶ甘酒
  • クールつぶつぶ甘酒
  • つぶつぶ甘酒白玉
  • 揚げたてお餅のつぶつぶ甘酒トッピング
  • つぶつぶ甘酒抹茶みつ豆
  • つぶつぶ甘酒フレーク
  • つぶつぶ甘酒かき氷
  • 甘酒&豆乳のフレンチトースト風
  • つぶつぶ甘酒スムージー 小豆
  • つぶつぶ甘酒スムージー 抹茶〔ほか〕
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レビュー

内容(「BOOK」データベースより)


砂糖なし、乳製品なし、卵なしのカラダにやさしいスイーツ。


内容(「MARC」データベースより)


あまったご飯から簡単にできる、繊維とミネラルたっぷりの甘味料「つぶつぶ甘酒」を使って楽しむ、砂糖なし、乳製品なし、卵なしのカラダにやさしいナチュラルスイーツを紹介するレシピ集。


著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)


大谷 ゆみこ
暮らしの探検家・食デザイナー。1995年、「ピースフードアクションnet.いるふぁ」の設立を呼びかけ、いのちを輝かせるおいしさを伝えるさまざまな活動を展開。「未来食サバイバルセミナー」の運営に力を入れている。雑穀を社会現象にするための新しいアプローチとして、2003年3月に雑穀料理と暮らしの専門誌「つぶつぶ」を発刊、2006年からは「つぶつぶカフェ 世界の街角計画」推進中。東京と長野で「つぶつぶカフェ」を運営(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)




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