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目次はこんな感じ

  • 第1章 進化する日本酒、こんな呑み方はいかが?(日本酒の入口に「活性酒」はいかが?
  • 日本酒の活性酒はこうしてできる ほか)
  • 第2章 自分好みの旨い酒に近づく極意はこれだ!(「旨すぎないから、旨い」という極意
  • 新鮮な酒が必ずしも旨いわけではない ほか)
  • 第3章 酒を引き立てる、手軽にできる美味しい肴(春の楽しみ、花見酒は酔狂に遊ぶ
  • 夏のスッキリ酒に合う簡単おつまみ ほか)
  • 第4章 酒に愛される付き合い方と作法“虎の巻”(酒米を食べてみる
  • 酒粕のいろいろな利用法 ほか)
  • 第5章 思わず語りたくなる、日本酒よもやま話(日本酒を熟成させる一斗瓶
  • 山廃誕生もの騙り ほか)
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レビュー

内容（「BOOK」データベースより）


史上最高レベルに達していると言われる現在の日本酒。国を挙げての「食育」が大きな関心を集める中、もっと美味しくもっと楽しく呑むための酒との上手な付き合い方=「酒育(さけいく)」を、数々のベストセラーを著してきた食生活研究家が指南。この一冊で、あなたの酒との付き合い方が変わる。「おススメの旬の日本酒」ガイド付き。

内容（「MARC」データベースより）


史上最高レベルに達していると言われる現在の日本酒。もっと美味しく、もっと楽しく呑むための酒との上手な付き合い方=「酒育(さけいく)」を、食生活研究家が指南。「おススメの旬の日本酒」ガイド付き。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)


魚柄 仁之助
食生活研究家。1956年福岡県生まれ。東京で一五年間古道具屋を経営し、そのかたわら安上がりで健康的な独自の食生活を研究。現在、執筆や講演などに多忙な日々を送る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)



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