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目次はこんな感じ

朝ごはん(もちあわとパルメザンチーズのスープ
そばの実リゾットほか)
晩ごはん(たかきびドライカレー
発芽玄米のパエリアほか)
おやつ(はと麦ハニーゼリー
カリカリそばの実チョコレートほか)
休日ごはん(コロコロコロッケ
ワイルドライスクリーム煮のそば粉ガレットほか)

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レビュー

内容（「BOOK」データベースより）

内容（「MARC」データベースより）

今話題の高機能食材「雑穀」。ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な「雑穀」と「野菜」を組み合わせ、お肉とお魚を使わないおいしくて食べやすい洋風健康レシピ43品を紹介。子どもの大好きなメニューもいっぱい!

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

柿沢安耶
大学在学時に料理研究家の元でフランス料理を学んだ後、パティスリー、カフェなどに勤務。マクロビオティックのスクールに通うなど、自然食の知識を深め、2003年に栃木・宇都宮市でオーガニック野菜がメインのお店「オーガニックベジカフェイヌイ」、2006年には中目黒に野菜・穀物スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」をオープンさせる。ともに行列ができる人気店となっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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