カラー版 イタリアの老舗料理店 を通販で購入する(通信販売で予約する)

目次はこんな感じ

  • 第1章 ミラノ周辺(ミラノ創業一九二一年 トラットリア・マスエッリ・サン・マルコ―ピエモンテとミラノの伝統を併せ持つハイブリッド店
  • ミラノ創業一八八〇年 アンティカ・トラットリア・デッラ・ペーサ―かつてはミラノの文人墨客が集った料理店 ほか)
  • 第2章 ヴェネツィア周辺(ヴェネツィア創業一四六七年 カンティーナ・ド・モーリ―寡黙で静謐、ヴェネツィア最後の立ち飲み居酒屋
  • ヴェネツィア創業一八九〇年 トラットリア・カ・ドーロ“アッラ・ヴェドヴァ”―「寡婦」が守る店に残る伝統のオンブラとチケーティ ほか)
  • 第3章 北中部イタリア(ヴェローナ創業一八九〇年 アンティカ・ボッテガ・デル・ヴィーノ―アマローネの芳香漂う、ビーダーマイヤー調瞑想空間
  • モデナ創業一八六二年 オステリア・ディ・ルッビアーラ―五代続くアチェート・バルサミコ農家の昼食 ほか)
  • 第4章 フィレンツェ&ローマ(フィレンツェ創業一八六九年 トラットリア・ソスタンツァ―職人街に佇む「本質」という名の食堂
  • フィレンツェ創業一九五七年 トラットリア・アルマンド―テアトロ関係者が足しげく訪れるカッレッティエラの名店 ほか)
[トップページへ戻る]
[2006-07-14の販売ランキングへ飛ぶ]
キーワード:[カラー版]←を探す

amazon.co.jpを利用して通信販売

↓↓↓↓カラー版 イタリアの老舗料理店↓↓↓↓をamazon.co.jpで購入する
カラー版 イタリアの老舗料理店
↑↑↑↑をamazon.co.jpで内容をチェック／購入する↑↑↑↑

レビュー

出版社/著者からの内容紹介


ミシュランの星を巡る昨今の動きは、創作料理や新解釈料理に光を当てるようになった。そんな時代にあって、伝統料理は時代の片隅に追いやられてしまうのか……。オーナーの交代、戦争体験、味を巡る料理人の葛藤など、”変わらぬ味”を提供し続けることは簡単ではないが、老舗はしっかりと地域に根付き、人々の舌を楽しませている。イタリアを訪れた際にはぜひとも立ち寄りたい名店ばかり20店を厳選し、老舗店の真髄に迫る。

内容（「BOOK」データベースより）


人々に愛され続ける伝統料理。しかし食の世界も流行り廃りがあるだけに、変わらぬ味を守るのは簡単じゃない。時代に流されない気骨、はたまた時代に合わせた工夫、時には葛藤することも…。“食の宝庫”イタリアの料理店には、ドラマがいっぱい!イタリア在住の著者が綴る、温故知新の食紀行。料理人との対話の旅へ。

内容（「MARC」データベースより）


料理人との対話で見えてきた、老舗の哲学とは? 立ち飲み屋から法王御用達まで、絶品イタリアンを今に伝える名店を食べ歩く、マナーやオーダー方法までもわかる食紀行。食欲をそそるカラー写真は、空腹時に要注意!

出版社からのコメント


料理人との対話で見えてきた、老舗の哲学とは? 立ち飲み屋から法王御用達まで、絶品イタリアンを今に伝える名店を食べ歩き、「老舗には老舗の理由がある」というテーマを追求しました。読み進むうちに、店員との接し方、店でのマナー、通なオーダー方法など、海外旅行で陥りがちなレストランでの”不安”も解消してくれます。食欲をそそるカラー写真は、空腹時に要注意!

カバーの折り返し


人々に愛され続ける伝統料理。しかし食の世界も流行り廃りがあるだけに、変わらぬ味を守るのは簡単じゃない。時代に流されない気骨、はたまた時代に合わせた工夫、時には葛藤することも……。”食の宝庫”イタリアの料理店には、ドラマがいっぱい!　イタリア在住の著者が綴る、温故知新の食紀行。

著者について


1967年東京都生まれ。出版社勤務後、98年よりフィレンツェ在住。イタリアの話題を中心に、日本の雑誌への寄稿は多数。イタリア国立ジャーナリスト協会会員。イタリア・レストラン情報サイトRotonda Club Italiana主宰。池田愛美との共著に「シチリア美食の王国へ」「イタリアの市場を食べ歩く」(ともに東京書籍)。共著に「イタリア音楽散歩」(世界文化社)、翻訳に「VIVA!トスカーナ」(パラダイム)がある。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)


池田 匡克
1967年東京都生まれ。出版社勤務後、98年よりフィレンツェ在住。イタリアの話題を中心に、日本の雑誌への寄稿は多数。イタリア国立ジャーナリスト協会会員。イタリア・レストラン情報サイトRotonda Club Italiana主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)



[カラー版の人気順]



↓↓↓↓カラー版 イタリアの老舗料理店↓↓↓↓をamazon.co.jpで購入する
カラー版 イタリアの老舗料理店
↑↑↑↑カラー版 イタリアの老舗料理店↑↑↑↑をamazon.co.jpで購入する


カラー版 関係をチェックする

本 + [カラー版 ]を KeyWordにして 在庫や価格 を 検索する(一覧表示)

関連書籍のリンク↓↓
4816340955:[カラー版 とっておきの英会話表現辞典を確認する]
4000093738:[カラー版 アフガニスタンで考える-国際貢献と憲法九条を確認する]
4004304997:[カラー版 ハッブル望遠鏡が見た宇宙を確認する]
4005004873:[カラー版 横浜-交流と発展のまちガイドを確認する]
4419044217:[カラー版 簿記〈1〉簿記の基礎を確認する]
4316801589:[カラー版 現代生命科学の基礎-遺伝子・細胞から進化・生態までを確認する]
4004308801:[カラー版 細胞紳士録を確認する]
4334032265:[カラー版 極上の純米酒ガイドを確認する]

出版社:角川書店 関係をチェックする

本 + [角川書店 ]を KeyWordにして 在庫や価格 を 検索する(一覧表示)

出版社が同じ商品のリンク↓↓
4048532359:[高速エンジェル・エンジン (1)の内容をチェックする]
4048539639:[機動戦士ガンダムTHE ORIGIN (2)の内容をチェックする]
4044266107:[お・り・が・み 澱の神の内容をチェックする]
4044521018:[偽装恋愛のススメの内容をチェックする]
4043653085:[新耳袋-現代百物語〈第8夜〉の内容をチェックする]

その他 書籍やCD,DVDを紹介します

おっ・・と、惹かれるタイトルがあったらチェックしてみてください

人気の予約商品を紹介する

4838717563:[倖田式 の 予約購入を検討する]
4092301073:[ダレン・シャン 7 の 予約購入を検討する]

ランダムにリンクを作成

4822410153:[BJTビジネス日本語能力テスト公式ガイドを見る]
4285102358:[平原綾香/From Toを見る]
4089080428:[DEATH BOXを読む]
4576050893:[美少女-アイドル養成裏レッスン]を読む
4840115664:[空想科学読本2[新装版]]をチェックする
4072326674:[親子で覚える徹底安全ガイド]をチェックする
04/05 TOP20:[ストッキング −− レッグス?> パンティストッキング（パンスト）?> キュットスリムプロ（Q'tto slim pro]を見る

CD,DVD,GAMEの人気商品

ベビー＆マタニティ:[ユグノーUVケープ グレー 01-060を通販で購入する]
アパレル＆シューズ:[i-ROUGE ミニスリップ アイボリー 80 850043を通販で探す]
ミュージック:[ベートーヴェン:交響曲第9番 合唱 ジョルジュ・プレートル指揮ウィーン交響楽...を通販で購入する]
ミュージック:[円都家族 EP 限定生産8cmCDシングルをチェックする]
ミュージック:[I Could Never Lie 7 inch Analogを通信販売で探す]
おもちゃ＆ホビー:[デビルマン Tシャツ 黒 Lを通信販売で予約する]
アパレル＆シューズ:[きものやさん 男性用の長めの渋扇 八寸五分を通信販売]
ベビー＆マタニティ:[Le coeur de la mer マタニティ ニットワンピース M キナリ 175-6547を通信販売で予約する]

【Yahoo!ショッピング】小説から専門書まで豊富な本の品揃え
Amazon.co.jpで本を探す


[トップの日付選択へ戻る] / [商品一覧(Book)]