staub ミニフォンデュセット RE 1400403
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仕様
製品概要・仕様:
- メーカー型番: 1400403
- サイズ: 幅130×奥行き100×高さ110mm
- 重量: 約1000g
- 素材: 鍋・スタンド/鋳物ホーロー加工
- 容量: 0.27L
- 注意事項: 電子レンジは使用できません
レビュー
Amazon.co.jp 商品紹介
●固形燃料、フォーク4本、スタンドがセットになっている
●チーズフォンデュはもちろん、オイルフォンデュやチョコレートフォンデュにも使用できる
ブランドについて
1899年にフランス・アルザス地方で創業し、1世紀以上の歴史を持つstaub（ストウブ）社。同社の鍋は、カラフルでスタイリッシュなだけでなく、機能性も併せ持つ。ミシュランの星付有名レストランのシェフが好んで使用するなど、フランス国内はもちろん世界中で絶大な人気を誇る。
表面と内側にエナメル質ホーロー加工を3層も施す「エマイユ加工」は、お手入れが簡単になり食物の酸にも強いという特徴がある。同社の「エマイユ加工」はその表面に、さらに非常に細かい凹凸ができるサンド加工を施す独自のもの。表面積が増大することで熱伝導率が高く、弱火から中火だけで充分調理できる。食材が焦げ付きにくくなるのもこの加工による特徴のひとつだ。
「奇跡の料理人」と称される今世紀最高のフレンチシェフ、ジョエル・ロブションとのコラボレート「ジョエル・ロブション・セレクション」シリーズなどにも注目したい。
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