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Henckels クールカットプラス 洋包丁 180mm
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仕様


製品概要・仕様:

  • デザイン・機能はもとより、環境にも配慮した未来型ナイフ
  • クールカットの機能はそのままに、さらにリブが付いて、切り離れの悪い食材もくっつかず楽に切れる
  • ブロック肉・大きな野菜のカットに最適
  • メーカー型番 : 10333-180
  • 材質 : 刃：特殊ハイカーボンステンレス鋼　ハンドル：アクリル樹脂　フィンガープロテクター：ABS樹脂
  • サイズ : 180 mm
  • 特徴 :
  • ステンレススチール:さびにくい特殊ステンレス網を配合
  • 冷硬処理:鋼材を安定させ切れ味の持続性を増す
  • レザーブレード:マイスターによる最終仕上げで切れ味バツグン

レビュー

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    ドイツ、ゾーリンゲンで300年近い伝統とクラフトマンシップを誇る、ツヴィリング J.A. ヘンケルス社のリーズナブルながらも高品質のバリューブランド、ヘンケルス インターナショナル。

   冷硬処理され、マイスターによって最終刃付けされた錆びにくい特殊ステンレス鋼が柄から刃まで一体となっているのを、両側から透明アクリル樹脂の2枚のハンドルで隙間を開けて挟み、リベットで留めている。

   しかし、なんとハンドル部分を上下から見ると、刃との間に隙間があるという画期的なデザイン。「オープンハンドル」を採用した料理用ナイフが、このクールカットシリーズである。透明な素材のハンドルという点でもインパクトがあり、ファッショナブルなデザインで、ヘンケルスのナイフの中でも特に目を引く。

   ハンドルと刃を留めているリベットは取り外しができ、分解洗浄が可能。更に握った時に人差し指があたりがちな部分には、取り外し自由自在のABS樹脂のフィンガープロテクター（透明の他、メタル色、パステル色などが選べる）がついている。いわば、美しさと機能性を追求して生まれた新機能搭載のハイテクナイフ。高機能ながらファッショナブルなデザインは、日々のキッチンをオシャレに演出してくれるに違いない。

   刃渡18cmの細身の洋包丁は、一般的な三徳（文化）包丁と異なり尖った形状のために切り離れもよい。大きめ野菜のカットにも向いているが、大きなかたまり肉などのスライシング（押し切り、引き切り）に最適。（河崎環）

メーカーについて


   1731年ドイツのゾーリンゲンで誕生した刃物メーカー、Zwilling J.A. Henckels（ツヴィリング J.A.ヘンケルス）。創立270年以上の伝統と刃物作りの技術力を活かしたナイフやハサミ類はもちろん、テーブルウエア、キッチンウエア、グルーミングツールなど多くの高品質な道具を製造・販売している。

   双子マークのブランド「Zwilling」（ツヴィリング）は、同社の厳しい品質基準を満たす、最高級の品質が保証されたプロ仕様のプレミアムブランド。
 「Henckels」（ヘンケルス）は同社の祖、ヨハン・アブラハム・ヘンケルスの名を冠したバリューブランド。品質、機能、デザインにおいてクラス最高の製品として開発。同社あるいはライセンスを得た世界中の工場で、厳しい品質管理のもとに製造されている。



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