ジオ 浅型両手鍋 25cm GEO-25S
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仕様
製品概要・仕様:
- ロールキャベツや煮魚などの煮込み料理にぴったりの浅型鍋
- 安心の15年保証
- ガスから電磁調理器まであらゆる熱源に対応
- 飽きの来ないシンプルデザイン
- プロ使用でも希少な全面7層構造
- メーカー型番 : GEO-25S
- サイズ : 直径25cm
- 容量： 3.4リットル
- 対応熱源 : ガス・ハロゲンヒーター・クッキングヒーター・電磁調理器・オーブン
- 材質 : ステンレス・アルミ
レビュー
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テレビでもおなじみの服部幸應氏をスーパーバイザーに迎え、老若男女を問わず好まれるデザインと使いやすさを追求して作られた宮崎製作所のジオ・プロダクトシリーズ。同社は高い機能性と美しさを兼ね備えた鍋やキッチンツールの製造で定評があり、1960年の創業以来、プロの調理人をはじめ多くの人に愛されている。
本製品はカレイの煮付けや里芋の煮っ転がしなどの和食、ホワイトソースなどのソース作りにピッタリの浅型両手鍋。直径25pの大型なので、魚を丸ごと一匹調理することも可能。熱がムラなく伝わるので素材への火の通りも均一に。
また、蓋と本体が密着する構造により、蒸気を内部を密閉状態に保つ「ウォーターシール効果」が起こるため、定温・定圧に近い状態で調理できる。この調理法なら熱によるビタミンやミネラルの破壊を最小限にとどめ、素材の旨味を損なうこともない。縁や鍋底に段差がなくお手入れしやすいので日常使いに最適。（三井貴美子）
メーカーについて
1960年の創立以来、確かな品質の金属ハウスウエアを作り続けてきた宮崎製作所が、1996年に立ち上げたのが「ジオ・プロダクト」シリーズ。「食」の達人としてテレビなどでもお馴染みの服部幸應氏をスーパーバイザーに迎えて開発された一連の製品は、機能性はもちろん、手入れの簡単さと耐久性を重視したプロ仕様のアイテムとなっている。15年という保証期間の長さからも、出来映えへの自信が感じられる。
鍋製品の材質は、熱伝導性の高いアルミニウムをステンレスで挟んだ全面7層構造。鍋ごとオーブンで使用することもできるし、鍋そのものをオーブンのように使って、ケーキを作ることもできるほど高性能だ。ハンドルもステンレスなので「熱くなるのでは」と不安に感じる向きもあるかもしれないが、この部分が握れないほど熱ければ火力が強すぎる目安になるというから、よく考えられている。
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